S’ENRACINER

Cultiver des pommes sur la terre familiale fait partie de notre ADN. Les transformer en cidres uniques et naturels exprime notre vision de l’agriculture, et c’est devenu notre mode de vie. Valoriser ce qui nous entoure, sans rien forcer, en apprivoisant simplement ce que la nature peut offrir. Créer des produits simples et de qualité, variant au fil des ans, en fonction de ce que l’on récolte.Explorer et apprivoiser les environs sauvages. Apprendre à chaque cuvée. Préserver l’authenticité du territoire.

VERGER FAMILIAL SUR SOLS VIVANTS

L’idée derrière nos cidres fermiers est simple : travailler à partir de nos pommes, laisser s’exprimer le terroir et y ajouter un peu de notre personnalité.

• Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé

• Levures indigènes

• Prise de mousse naturelle

• Pas de filtration

• Sans sulfites ajoutés

• Présence de lies ou de dépôts

• Saveurs authentiques qui varient selon les millésimes